s gorduras constituem depósitos energéticos porque são estruturadas por ácidos graxos que, quando oxidados, são transformados em ATP. O processo de degradação das gorduras em ácidos graxos é feito por intermédio de enzimas intracelulares - as lipases -, e a transformação do ácido graxo em energia é oriundo de uma cascata de reações oxidantes dependentes de ATP para a sua ativação. Todo o processo é norteado, pois, pela participação das mitocôndrias como fornecedoras do ATP necessário. A formação de fosfolipídios também é dependente da ação mitocondrial, local onde ocorre a estruturação das micelas (gorduras e fosfolipídios). Qualquer alteração nessa organela ou das substâncias que participam das reações oxidantes dos ácidos graxos pode, de alguma maneira, interferir no metabolismo das gorduras - incluindo sua degradação ou sua mobilização pela célula por intermédio do fosfolipídio - , gerando, conseqüentemente, alterações nas formas estruturais das gorduras armazenadas. Essas alterações, por sua vez, não permitem que a célula utilize os triglicerídios como fonte energética, o que acarreta em diminuição de ATP celular. Inicia-se dessa forma, um ciclo de redução energética intracelular, caracterizado pela não utilização das gorduras no metabolismo celular, que passam a se acumular intracelularmente.

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Sumário

Esteatose

Ateroesclerose

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Copyright©  2000, Disciplina de Patologia Geral do Departamento de Estomatologia da Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo. Página confeccionada por Luciana Corrêa. Qualquer dúvida, contacte-nos.