s lipídios freqüentemente estão presentes nas membranas celulares, sendo importantes constituintes dessas estruturas e do protoplasma em geral. As gorduras são lipídios simples que se encontram sob a forma de triglicerídios nos principais organismos vivos (nos mamíferos, representam 10% ou mais do peso corpóreo). O triglicerídio constitui-se de 3 radicais de ácidos graxos, unidos à uma molécula de glicerol. O fosfolipídio, por sua vez, é um lipídio que contém um elemento fósforo ocupando o lugar do radical do ácido graxo.

Os triglicerídios têm como principal função constituir uma reserva energética no organismo por produzirem, através de sua metabolização, moléculas de ATP. Já os fosfolipídios não possuem função metabólica conhecida; acredita-se que sejam responsáveis pelo transporte e pelo armazenamento de triglicerídios e ácidos graxos livres, por intermédio de sua combinação com essas estruturas, além de servirem como elementos constituintes das membranas. Estão presentes em maior quantidade no sistema nervoso (o cérebro, por exemplo, possui 25% a 30% do seu peso seco de conteúdo fosfolipídico); no fígado, encontra-se metade dessa proporção.

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Esteatose

Leitura complementar 6

Copyright©  2000, Disciplina de Patologia Geral do Departamento de Estomatologia da Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo. Página confeccionada por Luciana Corrêa. Qualquer dúvida, contacte-nos.